Refogue alguns dentes de alho em azeite
Adicione os tomates e cozinhe por 20 minutos ou até os tomates se desfazerem
Reserve
Pique a cenoura, cebola, 3 dentes de alho e o aipo
Aqueça um pouco de azeite e derreta a manteiga nele
Adicione os vegetais picados e refogue até que fiquem com uma coloração dourada
Adicione as carnes e refogue até que elas tenham uma aparência crocante
Adicione o caldo e deixe evaporar
Adicione o vinho e espere evaporar
Misture o molho de tomate e cozinhe até que fique bem incorporado
Tempere com sal, pimenta e ervas que desejar
Misture o molho ao macarrão já cozido al dente.