Skillet de cogumelos, brócolis e ovos
Prepare esta receita fácil de mussarela fresca com cogumelos, brócolis e ovos ao forno.
Ingredientes
- 150 gramas mussarela fresca
- 200 gramas cogumelo Paris Ou outro tipo qualquer
- 2 unidades ovos
- 1/2 unidade cebola
- 2 dentes alho
- sal
- pimenta
- salsinha e ervas
- 1 colher de sopa gergelim torrado
Modo de preparo
- Refogue levemente em fogo médio a cebola e o alho picados em um pouco de azeite de oliva.
- Acrescente os cogumelos picados (cortamos os cogumelos Paris ao meio) e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente o brócolis já cozido, tempere com a salsinha, ervas, pimenta e sal, misture bem e desligue o fogo
- Transfira tudo para uma forma ou pirex (usamos uma skillet) e disponha o queijo cortado em pedaços pequenos entre os vegetais
- Disponha os ovos por cima com cuidado para que as gemas não se danifiquem.
- Polvilhe com o gergelim e uma pitada de sal e pimenta
- Leve ao forno pre-aquecido a 180 graus por uns 15 minutos (o tempo vai variar de acordo com o forno utilizado). As claras deves estar cozidas mas o ideal é que as gemas estejam moles.
- Sirva com algumas fatias de pão italiano ou baguete. Fica uma delícia e tem poucas calorias!